Yoğurtlu Islak Kek Sosu Nasılyapılır? Tarifi Nedir?Yoğurtlu ıslak kek sosu, kek tariflerinin vazgeçilmez bir parçası olarak mutfaklarımızda yer almaktadır. Bu sos, kekin lezzetini artırmanın yanı sıra, nemli bir doku kazandırarak daha cazip hale getirir. Yoğurt kullanımı, sosun hem besleyici olmasını sağlar hem de hafif bir tat katmaktadır. İşte yoğurtlu ıslak kek sosunun nasıl yapıldığını ve tarifini detaylarıyla inceleyeceğiz. Malzemeler
Yapılış Aşamaları1. Kek Hamurunun Hazırlanması: - Öncelikle derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek çırpın.- Karışımın rengi açıldığında, sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin.- Karışıma un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. İsteğe bağlı olarak kakao da ekleyebilirsiniz. - Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Kek hamurunuz hazır. 2. Kek Pişirme: - Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan kullanarak kontrol edebilirsiniz. 3. Sosun Hazırlanması: - Kek pişerken sosu hazırlamak için bir kapta yoğurt, süt, toz şeker ve vanilini karıştırın. - Karışımı kısık ateşte ısıtın ancak kaynamamasına dikkat edin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. 4. Kek ile Sosun Birleştirilmesi: - Kek fırından çıkar çıkmaz üzerine hazırladığınız sosu dökün. - Sosun kekin içine nüfuz etmesi için bir süre bekleyin. Servis ÖnerileriEkstra BilgilerSonuç olarak, yoğurtlu ıslak kek sosu, pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, bu lezzetli sos ile kekinizi zenginleştirebilir ve misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. |
.jpg "Vişneli Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Browni Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Kremalı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çaylı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Yoğurtlu ıslak kek sosunun tarifini okuduktan sonra gerçekten merak ettim. Yoğurt kullanımı, sosun hafif ve besleyici olmasını sağlıyor gibi görünüyor, bu da benim için önemli bir detay. Malzemeler arasında kakao ekleyip eklememek isteğe bağlı olması da güzel bir esneklik sunuyor. Kek hamurunu hazırlarken şekerin renginin açılması gerektiğini belirtmişsiniz, bu aşamada nelere dikkat etmemiz gerekiyor? Ayrıca sosu hazırlarken kısık ateşte ısıtmak çok önemliymiş, şekerin tamamen erimesi için ne kadar süre karıştırmalıyız? Kekin üzerine sosu dökmeden önce fırından çıktıktan sonra ne kadar beklemeliyiz?
Cevap yazNursema,
Yoğurtlu Islak Kek Sosu Tarifine Dair
Yoğurtlu ıslak kek sosu gerçekten de hem hafif hem de besleyici bir seçim. Yoğurt, kekin nemli ve yumuşak olmasını sağlarken, aynı zamanda besin değerini artırıyor. Kakao eklemek ise tamamen kişisel tercihine bağlı; bu da tarife biraz yaratıcılık katmak isteyenler için güzel bir seçenek.
Şekerin Renginin Aşılması
Şekerin renginin açılması, şekerin tamamen erimesi ve hamurun hafif bir dokusu olması açısından önemlidir. Bu aşamada, şekerin granüllerinin tamamen kaybolduğundan emin olmak için, şekeri yumurta ile iyice çırparken yüksek hızda çırpma yapmak ve karışımı biraz daha uzun süre çırpmak faydalı olacaktır. Genellikle 5-7 dakika yeterli olacaktır.
Sosun Hazırlanması
Sosun hazırlanmasında kısık ateşte ısıtmak çok önemli. Şekerin tamamen erimesi için, sosu sürekli karıştırarak 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirmek yeterlidir. Bu süre zarfında, sosun kaynamasına izin vermemek de önemli; çünkü kaynaması sosun kıvamını olumsuz etkileyebilir.
Kekin Bekletilmesi
Kek fırından çıktıktan sonra, sosu dökmeden önce en az 10-15 dakika beklemek iyi bir fikir. Bu süre, kekin biraz soğumasını ve sosun daha iyi emilmesini sağlar. Bu şekilde, kekin her bir parçası sosu daha iyi absorb eder ve sonuç olarak daha lezzetli bir tat elde edersiniz.
Umarım bu bilgiler, yoğurtlu ıslak kek yapımında işine yarar! Afiyet olsun!