Browni Islak Kek

Browni ıslak kek, çok sayıda ıslak kek tarifinde üzerlerine dökülen sostaki çiğ yumurta sebebiyle yapılışıyla ilgili sorun yaşayanlara yönelik iyi bir ıslak kek tarifi hazırldık, beğeneceğinizi tahmin ediyoruz. Ayrıca tarifin kolayca hazırlanması tarifi vazgeçilmez olmasına yetiyor.

Islak kek ya da yaygın olarak bilinen ismiyle browni ıslak kekin yapılışı amaçlı en başta yumurtaları ve şekeri derince bir kapta çırpma teli ile köpürene civarı çırpın. Sonra bu karışımın içerisine sıvı/akışkan yağımızı, kakaoyu, sütü ekliyor tekrardan çırpmaya devam ediyoruz. Karışımdan 3 çay bardağı civarı bir kenara ayırıp, ıslak kek yapılışına devam ediyoruz.

Islak kekin yapılışı devam etmektedir. Oluşan karışımın içerisine, vanilya, kabartma tozu, unu ilave edip tekrardan iyice çırpmaya devam ediyoruz.
Kare bir cam fırın tepsisini iyice yağlayın, hazırladığınız ıslak kek karışımını borcam tepsiye dökün. Eskiden ısıtılmış 170 derece ısıtılmış olan fırında ıslak kek hamurunu kontrollü olarak pişirin. Kekin pişme müddetine uyarı etmeniz çok mühimdir nedeni ise keki yüksek pişirdiğinizde yanık ve acı bir tat alacaktır. Bu sebeple pişme müddetini devamlı denetim etmelisinizdir. Kek piştikten ardından hazırladığınız sosu, kekin üzerlerine yavaş bir şekilde dökerek sosu tamamen çekmesini ve soğumasını bekleyin. En son olarak da tercihinize yönelik Antep fıstığı ya da Hindistan cevizi ile kekinizi süsleyerek servise hazırlıklı duruma getirebilirsiniz.

Fırından çıkardığımız kekin yüzeyinde çatal ile ya da kürdan sayesinde delikler açalım ki sosunu çeksin. Ardından bir kenara ayırdığımız 3 çay bardağı civarı sosu üzerlerine gezdirin. Bir süre çekmesini bekleyin. Ardından üzerlerine Hindistan cevizi tozu serpip ıslak kek yapılışı bitirin. Browni ıslak kek kare şeklinde olacak pozisyonda dilimleyin. Islak kek tamamen servise hazırdır. Afiyetle yiyebilirsiniz.