Portakallı Islak Kek Tarifi Portakallı ıslak kek, kek tarifleri arasında oldukça popüler olan ve özellikle özel günlerde sıklıkla tercih edilen bir tatlıdır. Yapımı kolay ve lezzetli olan bu tarif, limon kabuğu ile de yapılabilir. Çocuklar için doyurucu bir atıştırmalık olan bu kek, beslenme çantası hazırlayan anneler için pratik bir seçenektir. Diğer kekler gibi, portakallı ıslak kek de derin dondurucuda saklanabilir. Oda sıcaklığında bekleme süresi bir gündür. Portakallı Islak Kek Malzemeleri
Sosu İçin Malzemeler
Portakallı Islak Kek Nasıl Yapılır? Kek hamurunu hazırlamak için derin bir kap alınır. Çırpma kabının içerisine üç yumurta ve bir su bardağı şeker koyularak, mikser ile on dakika boyunca çırpılır. İyice kabaran karışımın içerisine süt ve sıvı yağ da eklenip, bir dakika daha çırpılır. Ayrı bir kabın içerisine un, kabartma tozu ve vanilya elenir. Elenmiş karışım sıvı karışıma eklenerek, tahta bir kaşıkla yavaş yavaş karıştırılır. Kek hamurunun son işlemi olarak portakal kabukları rendelenip hamura ilave edilir. Yağlı kağıt serilen fırın kabının içerisine kek hamuru yayılır ve iyice düzeltilir. Kekin daha iyi kabarması için fırın kabının tabanı nazikçe yere vurulur ki, hamurun içerisinde bulunan hava kabarcıkları dışarı çıksın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına kek konularak 40 dakika pişirilir. Eski usul fırına sahip olanlar için küçük bir öneri: Kek hamurunuzu önce fırının alt bölümüne, sonrasında ise üst bölümüne koyunuz. Böylece kekiniz çok daha fazla kabaracaktır. Sosu hazırlamak için bir kasenin içerisine kabukları keke rendelenmiş olan portakalların suyu sıkılır. Portakal suyunun içerisine sıvı yağ ve şeker de eklenip, bu karışım yaklaşık 15 dakika bekletilir. Şekerin eridiğinden emin olduktan sonra, pişme işlemi tamamlanmış kekin üzerine dökülür. Kek soğuğa yakın bir ısıya ulaştığında dilimlenip servis edilir. Afiyet olsun. Ekstra Bilgiler Portakallı ıslak kek tarifi, portakalın aromatik ve ferahlatıcı tadıyla klasik kek tariflerine yeni bir soluk getirir. Portakal, C vitamini yönünden zengin olup bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, kekin içerisine eklenen portakal kabuğu rendesi, hem lezzet katar hem de hoş bir koku sağlar. Sosun keke iyice nüfuz etmesi, kekin daha nemli ve lezzetli olmasını sağlar. Bu tarif, çay saatlerinde veya özel davetlerde misafirlerinize sunabileceğiniz mükemmel bir ikramdır. |
.jpg "Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Vişneli Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Kremalı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Browni Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Gülperi
23 Temmuz 2024 SalıPortakallı ıslak kek yaparken portakal kabuğunu hamura rendelemek yerine sosuna eklesek, kekin tadında bir fark olur mu?
Cevap yazAdmin
23 Temmuz 2024 SalıMerhaba Gülperi,
Portakal kabuğunu hamura rendelemek yerine sosuna eklemek, kekin tadında biraz fark yaratabilir. Hamura rendelediğinizde kabuk, kekin her yerine eşit şekilde dağılır ve pişerken aromasını daha yoğun bir şekilde yayar. Sosuna eklediğinizde ise portakal tadı daha çok sosun olduğu yüzeyde yoğunlaşacaktır. Yani, her lokmada aynı portakal aromasını almak yerine, daha yoğun portakal tadı sosun bulunduğu kısımlarda hissedilecektir. Her iki yöntem de güzel sonuçlar verebilir, tamamen senin damak zevkine bağlı.
Afiyet olsun!