İncirli ıslak kek, zengin besin değeri ve yüksek kalorisi ile bilinen lezzetli bir kek çeşididir. İçeriğinde bol miktarda malzeme bulunan bu kek, özellikle özel günlerde tercih edilmektedir. Gençler tarafından da oldukça beğenilen incirli ıslak kek, çay ve meşrubatlarla birlikte sunulmaktadır. Marifetli hanımların misafir ağırlarken tercih ettikleri bu kek türü, misafirlerden tam not almanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca, incirli ıslak kekin içerdiği bol miktarda incir, bağırsak sağlığına olumlu etkilerde bulunmaktadır. Beğeni ve takdir almak isteyen tüm ev hanımlarına bu tarifi öneriyoruz.

İncirli ıslak kek yapımına başlamak için öncelikle derin bir kab alın ve içine yumurtaları kırın. Yumurtaların içine toz şekeri ilave edin ve köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Sonrasında süt ve sıvı yağı karışıma ilave ederek çırpmaya devam edin. Bu karışımın içine un ve vanilyayı ekleyin. Ardından 10 tane inciri doğrayarak biraz suda bekletin ve sudan çıkararak hamur içine tarçın ile birlikte ilave edin. Karışımı iyice çırpın ve son olarak fındık içi ve kabartma tozunu ekleyerek son kez çırpın. Borcamı yanınıza alın ve kekin pişme aşamasında yapışmaması için 1 veya 2 çay kaşığı yağ ile borcamın dibini yağlayın. Sonrasında kek hamurunu borcamın üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yarım saat pişirin.

Kek fırında pişerken sosunu hazırlayalım. Şekerin içine süt ve kahveyi ilave edip iyice karıştırın. Kek piştiğinde, daha sıcakken üzerine kürdan veya çatal ile delikler açın ve hazırlanan süt, şeker ve kahve karışımını bir kaşık yardımıyla kekin üzerine gezdirin. Sonrasında dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İncirli ıslak kek hazır.

Afiyet olsun.

İncirli ıslak kek, içerdiği incir sayesinde bağırsak sağlığına katkıda bulunur. İncir, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemini düzenler ve kabızlık sorunlarına iyi gelir. Ayrıca incir, antioksidan özellikleri ile vücudu serbest radikallerden korur. Kekin içinde bulunan fındık ise, yüksek protein ve sağlıklı yağlar içermesi nedeniyle enerji verir ve uzun süre tok tutar. Tarçın ise kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur.

İncirli ıslak kek, yüksek kalorili bir tatlıdır; bu nedenle ölçülü tüketilmesi önerilir. Bir porsiyon incirli ıslak kek, yaklaşık olarak 300-350 kalori içerir. Tatlı krizlerini bastırmak için ideal bir seçenektir, ancak dengeli bir beslenme planı içerisinde yer almalıdır. Özellikle sporcular ve yoğun fiziksel aktivite yapan bireyler için enerji verici bir seçenek olabilir.

Afiyet olsun.