Pastane Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır, Püf Noktaları Neler?Islak kek, özellikle Türkiye'de oldukça sevilen bir tatlı çeşididir. Pastanelerde sıklıkla karşılaşılan bu lezzet, hem yumuşak dokusu hem de yoğun çikolata tadıyla damakları şenlendirmektedir. Bu makalede, pastane usulü ıslak kek tarifini detaylı bir şekilde inceleyecek ve başarılı bir şekilde yapabilmek için püf noktalarına değineceğiz. MalzemelerIslak kek için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Yumurtaları ve toz şekeri bir çırpma kabına alın. Mikserle, karışım beyazlaşana kadar çırpın. 2. Süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. 3. Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karıştırın. 4. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar çırpın. 5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. 6. Kek piştikten sonra fırından alın ve soğumaya bırakın. 7. Sıcak suyu bir kapta hazırlayın ve soğuyan kekin üzerine dökün. Bu aşamada, kekin ıslak olmasını sağlamak için suyu eşit olarak dağıtmalısınız. 8. İsteğe bağlı olarak, çikolata sosu da ekleyebilirsiniz. 9. Kekin tamamen soğumasını bekledikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Püf Noktaları
Ekstra Bilgiler |
.JPG "Kremalı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Browni Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çaylı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Vişneli Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Kekin tarifini okuduktan sonra hemen mutfağa girmek istiyorum! Yumurtaları çırparken dikkat etmem gerektiği aklımda kalmıştı, peki ya fırının kapağını açmamak ne kadar önemli? Kekin üstüne sıcak su dökme aşaması gerçekten bu kadar etkili mi? Ayrıca çikolata sosunu yaparken kıvamı nasıl ayarlayabilirim? Bu tarifteki püf noktalarına dikkat edersek, pastane usulü ıslak kekin tadını gerçekten yakalayabilir miyiz?
Cevap yazMerhaba Rakika,
Fırının Kapağını Açmamak: Kek pişirirken fırının kapağını açmamak oldukça önemlidir. Fırının kapağını açtığınızda içindeki sıcak hava kaçar ve kekin kabarmasını olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle, kekin pişme süresi boyunca fırının kapağını açmamaya özen gösterin.
Üstüne Sıcak Su Dökmek: Kekin üzerine sıcak su dökmek, keki nemlendirmek ve ıslak bir doku kazandırmak için etkili bir yöntemdir. Bu adım, kekin daha yumuşak ve lezzetli olmasına yardımcı olabilir. Ancak, suyu dikkatli bir şekilde dökmek ve çok fazla almamak önemli, aksi takdirde kekin yapısı bozulabilir.
Çikolata Sosunun Kıvamı: Çikolata sosunun kıvamını ayarlamak için, çikolata ve krema oranını iyi belirlemelisiniz. Eğer sosunuz çok yoğun olursa, biraz daha krema ekleyerek inceltebilirsiniz. Aksi takdirde, çikolata miktarını artırarak kıvamını koyulaştırabilirsiniz. Sosu hazırlarken, yavaşça karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde etmek de önemli.
Pastane Usulü Islak Kek: Eğer tarifteki püf noktalarına dikkat ederseniz, pastane usulü ıslak kekin tadını yakalamanız mümkün. Özellikle kekin pişme süresine ve malzeme oranlarına özen göstermek, istediğiniz sonuca ulaşmanıza yardımcı olacaktır.
Keyifli pişirmeler dilerim!