Maden sulu ıslak kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Islak kek, Türkiye mutfağında sıkça tercih edilen ve lezzetli bir tatlı çeşididir. Maden sulu ıslak kek ise, içerisine maden suyu eklenerek hazırlanan, hafif ve nemli bir kek türüdür. Maden suyu, kekin yapısına farklı bir hafiflik ve yumuşaklık katarken, aynı zamanda lezzetini de zenginleştirir. Aşağıda, maden sulu ıslak kekin tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Malzemeler

Islak Kek Sosu İçin

Hazırlık Aşaması

1. Adım: Yumurtaları ve Şekeri Çırpma

Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabında, mikser yardımıyla beyazlaşana kadar çırpın. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar.

2. Adım: Sıvı Malzemeleri Ekleyin

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sırasıyla maden suyu ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

3. Adım: Kuru Malzemeleri Ekleyin

Un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (kullanıyorsanız) karışımını eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Spatula veya bir çırpıcı yardımıyla, alttan üste doğru karıştırarak tüm malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın.

4. Adım: Kekin Pişirilmesi

Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

5. Adım: Sosun Hazırlanması

Kek pişerken sosu hazırlayabilirsiniz. Bir tencerede süt, toz şeker, kakao ve maden suyunu karıştırın. Karışımı kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.

6. Adım: Kekin Islanması

Pişen kekin üzerine, kürdan veya çatal ile delikler açın. Hazırladığınız sosu kekin üzerine dökün. Kekin sosu iyice çekmesi için en az 1-2 saat bekletin.

Servis Önerisi

Maden sulu ıslak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, çikolata rendesi veya meyve dilimleri ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç

Maden sulu ıslak kek, hem pratik yapılışı hem de lezzeti ile dikkat çeken bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu tarif, damakları şenlendirecektir. Afiyet olsun!