Kakaolu Çilekli Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?Kakaolu çilekli ıslak kek, hem görsel hem de lezzet olarak damakları şenlendiren özel bir tatlıdır. Bu makalede, kakaolu çilekli ıslak kekin yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Ayrıca, kekin malzemeleri, hazırlanışı, püf noktaları ve servis önerileri hakkında da bilgiler vereceğiz. MalzemelerKakaolu çilekli ıslak kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şu şekildedir:
Hazırlık AşamasıKekin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması Yumurtalar ve toz şeker, bir çırpıcı veya mikser yardımıyla beyazlaşana kadar çırpılır. Bu aşama, kekin kabarması için oldukça önemlidir. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi Çırpılan karışıma süt ve sıvı yağ eklenir. Tüm malzemeler homojen bir karışım elde edilene kadar çırpılmaya devam edilir. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Bu kuru malzeme karışımı, sıvı karışıma yavaşça eklenerek spatula ile karıştırılır. 4. Kek Hamurunun Hazırlanması Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır. Kek hamuru hazırlandıktan sonra, yağlanmış kek kalıbına dökülür. 5. Kekin Pişirilmesi Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilerek anlaşılır. 6. Islatma Karışımının Hazırlanması Kek fırından çıktıktan sonra, süt ve şeker karıştırılarak ıslatma sıvısı hazırlanır. Kek, fırından çıkmasının ardından birkaç dakika bekletilir ve ardından üzeri delinen kekin üzerine süt karışımı dökülür. 7. Çileklerin Hazırlanması Taze çilekler yıkanır ve dilimlenir. Kekin üzerine yerleştirilir. 8. Servis Önerileri Kekin üzeri isteğe bağlı olarak çikolata sosu veya krem şanti ile süslenebilir. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Püf NoktalarıKakaolu çilekli ıslak kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:
SonuçKakaolu çilekli ıslak kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Üzerine ekleyeceğiniz çikolata sosu veya krem şanti ile zenginleştirerek, sunumunu daha çekici hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Browni Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Kremalı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çaylı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Vişneli Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Kakaolu çilekli ıslak kek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum. Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında dikkat etmem gereken noktalar neler? Ayrıca, süt ve sıvı yağ ekledikten sonra homojen bir karışım elde edene kadar ne kadar süre çırpmalıyım? Kekin pişip pişmediğini kontrol ederken kütürlük testi dışında başka bir yöntem var mı? Taze çileklerin nasıl dilimlenmesi gerektiği hakkında bir önerin var mı? Son olarak, çikolata sosu eklemeden önce kekin ne kadar soğumasını beklemeliyim?
Cevap yazYumurta ve Şekerin Çırpılması
Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında dikkat etmen gereken en önemli nokta, karışımın rengi açılana kadar çırpmak. Bunun için mikserle ortalama 5-7 dakika çırpman yeterli olacaktır. Karışımın pürüzsüz ve kabarık bir hale gelmesi gerekiyor, bu da kekinin daha hafif olmasını sağlayacak.
Süt ve Sıvı Yağ Ekleme
Süt ve sıvı yağı ekledikten sonra, homojen bir karışım elde etmek için yaklaşık 2-3 dakika çırpman yeterlidir. Çok fazla çırpmamaya dikkat et, aksi takdirde kekin yapısı bozulabilir.
Kekin Pişip Pişmediğini Kontrol Etme
Kekinin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi dışında, kekin kenarlarından hafifçe ayrıldığını gözlemleyebilirsin. Ayrıca, kekin üstü hafifçe altın rengi almalı ve hafif bir baskı uyguladığında geri dönmelidir.
Taze Çileklerin Dilimlenmesi
Taze çilekleri dilimlerken, öncelikle saplarını ayır ve çilekleri yıkadıktan sonra enlemesine ya da boylamasına dilimleyebilirsin. Genellikle enlemesine dilimler, kekin üstünde daha güzel durur ve daha fazla yüzey alanı sağlar.
Çikolata Sosu Eklemeden Önce Kekin Soğuması
Kekini çikolata sosu eklemeden önce en az 10-15 dakika soğumasını beklemeni öneririm. Bu, sosun kekin üzerine düzgün bir şekilde dağılmasını sağlayacaktır. Eğer kek çok sıcak olursa sos hemen eriyebilir ve istediğin gibi bir sonuç alamayabilirsin.