Enfes ıslak kek tarifi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Islak kek, özellikle yoğun ve çikolata severler için vazgeçilmez bir tatlıdır. Bu tarifte, yumuşak ve lezzetli bir ıslak kek yapmanın inceliklerini ele alacağız. Ayrıca, kekin daha da lezzetli ve nemli olmasını sağlayacak püf noktalarını da paylaşacağız.

Islak kek için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı kakao
• 1 su bardağı sıcak su
• Çikolata sosu için: 1 paket çikolata sosu ve 1,5 su bardağı süt

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın. Karışımı mikserle iyice çırpın. Yumurtaların rengi açılmalı ve karışım kabarmalıdır. Bu aşama, kekin hafif ve yumuşak olmasını sağlar.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi:Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

4. Sıcak Su ile Karıştırma: Son olarak, sıcak suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sıcak su, kekin içinin nemli kalmasına yardımcı olacaktır.

5. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

6. Çikolata Sosunun Hazırlanması: Kek pişerken çikolata sosunu hazırlamak için, çikolata sosu paketinin arkasındaki tarife göre süt ile pişirin. Sos koyulaşınca ocaktan alın.

7. Islak Kekin Hazırlanması: Kek fırından çıktıktan sonra birkaç dakika bekleyin. Sıcak kekin üzerine sıcak çikolata sosunu dökün ve kekin her tarafının sosu emmesini sağlayın.

8. Dinlendirme: Keki en az 1-2 saat dinlendirin. Böylece kek, sosu iyice emmiş olacak ve daha lezzetli hale gelecektir.

Enfes ıslak kek tarifinde bahsedilen adımları ve püf noktalarını dikkate alarak, evde kolayca lezzetli ve nemli bir kek hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinizi ve ailenizi bu tatlı ile şaşırtmak için tarifimizi deneyin. Afiyet olsun!