Bitter sos ile ıslak kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Islak kek, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde sıkça tercih edilen lezzetli bir tatlıdır. Bitter sosla zenginleştirildiğinde, kekin tadı daha da derinleşir ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, bitter sos ile ıslak kek yapımını adım adım ele alacağız.

Malzemeler

Islak kek ve bitter sos yapımı için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı kakao

Bitter sos için:

• 200 gram bitter çikolata
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlık Aşamaları

1. Kek Hamurunun Hazırlanması - Öncelikle yumurtaları bir kabın içine kırın ve toz şeker ile birlikte köpük köpük olana kadar çırpın. - Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. - Un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu ayrı bir kapta harmanlayın ve sıvı karışıma ekleyin. - Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpın.

2. Kek Pişirme - Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. - Fırından çıkan keki soğumaya bırakın.

3. Bitter Sosun Hazırlanması - Bitter çikolatayı küçük parçalara kesin ve bir tencereye alın. - Üzerine süt, toz şeker ve tereyağını ekleyin. - Orta ateşte çikolata tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin. Sos koyu bir kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.

4. Kekin Islanması - Kek soğuduktan sonra, üzerine sıcak bitter sosu dökün. Kekin her tarafının sosu emmesi için birkaç dakika bekleyin. - Dilerseniz kekin üzerine ekstra bitter çikolata parçaları serpebilirsiniz.

Sunum ve Servis Önerileri

Islak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında bir top dondurma veya krema ile sunmak, tatlıyı daha da zenginleştirebilir. Ayrıca üzerine taze meyveler veya fındık serpiştirerek görsel ve tat açısından zengin bir sunum elde edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Bitter sos ile ıslak kek, lezzeti ve görünümüyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Bu tarif, hem pratik yapılışı hem de zengin tadı ile tatlı severlerin vazgeçilmezi olmaya adaydır. Denemeniz dileğiyle!