Sosu Kremalı Islak Kek Nasıl Yapılır, Tarifi Nedir?Islak kek, hem lezzeti hem de dokusuyla pek çok kişinin favorisidir. Klasik kek tariflerinin ötesine geçerek, üzerine dökülen sosuyla daha da zenginleşen ıslak kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilebilecek bir tatlıdır. Bu makalede, sosu kremalı ıslak kekin malzemeleri, hazırlanışı ve bazı ipuçları ile birlikte detaylı bir tarif sunulacaktır. MalzemelerKek için:
Sosu için:
Hazırlanışı1. Kek Harcının Hazırlanması: - Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. - Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. - Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. - Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırarak sıvı karışıma ekleyin. - Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpın. 2. Kek Pişirme: - Hazırladığınız kek harcını yağlanmış bir kek kalıbına dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. 3. Sosun Hazırlanması: - Sosu hazırlamak için bir tencerede sütü, toz şekeri ve kakaoyu karıştırın. - Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. - Soğuyan karışıma krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın. Eğer sıvı krema kullanıyorsanız, kremayı çırparak katı bir kıvama getirene kadar çırpabilirsiniz. 4. Kek ve Sosun Birleştirilmesi: - Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. - Kekin üzerine sosu dökün ve sosun kekin içine çekmesi için bir süre bekleyin. - Keki dilimleyip üzerine kremalı sosu gezdirin. Servis ÖnerileriSosu kremalı ıslak kek, dilimlenip servis edildikten sonra üzerini çikolata rendesi veya Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca yanında bir top dondurma ile sunum yaparak lezzeti artırabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Vişneli Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Browni Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Kremalı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çaylı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu soslu kremalı ıslak kek tarifini görünce aklıma birçok soru geliyor. Öncelikle bu kekin üzerindeki sosun tam kıvamı nasıl olmalı, çok sıvı mı yoksa daha yoğun bir kıvam mı tercih edilmeli? Ayrıca, kekin pişme süresi hakkında daha fazla bilgi verebilir misiniz? Farklı fırınlarda pişirme süreleri değişiyor mu? Sosu hazırlarken krem şanti yerine sıvı krema kullandığımızda sonuç gerçekten aynı mı olur? Ve son olarak, bu keki yaparken en çok dikkat edilmesi gereken noktalar neler? Bütün bu detaylar, bu tarifi denemek isteyenler için oldukça faydalı olacaktır.
Cevap yazErsunal,
Bu soslu kremalı ıslak kek tarifine dair merak ettiğin konular oldukça önemli ve tarifin başarısı için belirleyici olabilir.
Sosun Kıvamı: Kekin üzerindeki sosun kıvamı, kişisel tercihlere bağlı olarak değişebilir. Genelde sosun ne çok sıvı ne de çok yoğun olması idealdir. Akışkan ama kıvamlı bir sos, kekin üzerinde güzel bir tabaka oluşturur. Sosun, kekin içine de nüfuz edebilmesi için biraz akışkan olması tercih edilebilir.
Pişirme Süresi: Kekin pişme süresi, fırınların özelliklerine göre değişiklik gösterebilir. Genelde 160-180°C'de 25-35 dakika arasında pişirilir. Ancak fırınınızdaki sıcaklık farklılıkları nedeniyle süreyi kontrol etmek önemlidir. Kekin ortasına bir çubuk batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsin; çubuk temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
Farklı Fırınlar: Evet, farklı fırın türleri (fanlı, klasik) pişirme sürelerini etkileyebilir. Fanlı fırınlar genellikle daha hızlı pişirme yapar, bu nedenle süreyi biraz kısaltmak gerekebilir.
Krema Seçimi: Sosu hazırlarken krem şanti yerine sıvı krema kullanmak, sonucun daha yoğun ve kremalı olmasını sağlar. Krem şanti kullanımı, sosun hafif ve köpüklü olmasına katkıda bulunur. Her iki yöntem de lezzetli sonuçlar verebilir, ancak dokusu değişecektir.
Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar: Kekin yapımında en önemli noktalar, malzemelerin oda sıcaklığında olması, kek hamurunu fazla çırpmamak ve sosun kekle buluşma zamanıdır. Sosu kekin sıcaklığı azaldıktan sonra eklemek, daha iyi bir ıslaklık sağlar. Ayrıca, kekin pişme süresini gözlemlemek ve gerektiğinde çubuk testi yapmak da çok faydalı olacaktır.
Bu detaylar, tarifin daha başarılı bir şekilde hazırlanmasına yardımcı olacaktır. Şimdiden kolay gelsin!