Islak kek üzerine krem şanti nasıl yapılır?

Islak kekin nemli dokusuyla krem şantinin hafifliğini birleştiren bu lezzetli tatlıyı hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı incelikler bulunuyor. Krem şantinin formunu koruması ve kekle mükemmel uyumu için malzeme seçiminden uygulama tekniklerine kadar tüm detaylar özenle ele alınmalı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Islak Kek Üzerine Krem Şanti Yapımı: Püf Noktaları ve Tarif

Islak kek üzerine krem şanti yapmak, hem lezzetli hem de gösterişli bir tatlı elde etmenin harika bir yoludur. Ancak, ıslak kekin yapısı nedeniyle krem şantinin erimemesi veya kekin içine çekmemesi için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir. İşte adım adım krem şanti yapımı ve uygulama önerileri:

1. Krem Şanti Hazırlama

Krem şantiyi hazırlarken taze ve soğuk malzemeler kullanmak çok önemlidir. Aşağıdaki malzemelerle ideal bir krem şanti elde edebilirsiniz:

1 su bardağı soğuk sıvı krema (en az %35 yağlı)
2-3 yemek kaşığı pudra şekeri (tercihe göre ayarlanabilir)
1 paket vanilya şekeri (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı stabilizatör (krem şanti tozu) - bu, krem şantinin daha uzun süre formunu korumasını sağlar.

Hazırlık adımları:

Krem şantiyi çırpacağınız kabı ve çırpma teli/mikser aparatlarını buzdolabında 15-20 dakika soğutun. Soğuk malzemeler, krem şantinin daha iyi köpürmesine yardımcı olur.
Soğuk sıvı kremayı soğutulmuş kaba alın. Mikseri orta-yüksek hızda çalıştırarak kremayı çırpmaya başlayın.
Krema hafifçe kıvam alınca pudra şekerini, vanilya şekerini ve stabilizatörü ekleyin. Stabilizatör kullanmazsanız, krem şanti daha çabuk sönebilir, bu nedenle ıslak kek üzerinde kullanacaksanız önerilir.
Krema, katı ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin (yaklaşık 3-5 dakika). Aşırı çırparak tereyağı kıvamına getirmemeye dikkat edin.
Hazır olan krem şantiyi hemen kullanmak üzere buzdolabında bekletin.

2. Islak Kekin Soğutulması

Islak kek genellikle şerbetle ıslatıldığı için nemli ve soğuk olmalıdır. Kekin üzerine krem şanti sürmek için şu adımları izleyin:

Islak keki buzdolabında en az 2-3 saat soğutun. Soğuk kek, krem şantinin erimesini önler ve daha kolay yayılmasını sağlar.
Keki soğuttuktan sonra, fazla şerbeti süzebilir veya hafifçe kurulayabilirsiniz, ancak kekin nemli kalması önemlidir.

3. Krem Şantiyi Kek Üzerine Uygulama

Krem şantiyi kekin üzerine sürerken nazik ve hızlı olun:

Soğuk krem şantiyi bir spatula veya sıvama aparatı ile kekin üzerine eşit şekilde yayın. Kenarlardan taşacak şekilde bolca sürebilirsiniz.
Krem şantiyi sürdükten sonra keki tekrar buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Bu, krem şantinin iyice oturmasını ve kekle bütünleşmesini sağlar.
İsteğe bağlı olarak, krem şantinin üzerini çikolata parçaları, meyve veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

4. Saklama ve Servis Önerileri

Islak kek üzerindeki krem şanti oda sıcaklığında uzun süre beklememelidir:

Keki buzdolabında saklayın ve servis edeceğiniz zaman çıkarın.
Krem şantili ıslak keki 2-3 gün içinde tüketmek en iyisidir, çünkü krem şanti zamanla sönebilir.
Dondurma yapmayın, çünkü krem şanti donduğunda formu bozulabilir.

Bu adımları takip ederek, ıslak kekinize lezzetli ve dayanıklı bir krem şanti katmanı ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap