Bol çikolatalı ıslak kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Bol çikolatalı ıslak kek, çikolata severler için vazgeçilmez bir tatlıdır. Hem yumuşak dokusu hem de yoğun çikolata lezzeti ile damakları şenlendiren bu tarif, oldukça basit adımlarla hazırlanabilir. İşte bol çikolatalı ıslak kekin tarifi.

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan karışıma süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.

4. Kekin Pişirilmesi: Elde edilen hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

5. Çikolata Sosunun Hazırlanması: Kek pişerken çikolata sosunu hazırlayın. Bir tencerede sütü ısıtın ve kaynamaya başladığında bitter çikolatayı ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın ve sosu ocaktan alın.

6. Islak Kekin Hazırlanması: Fırından çıkan kekin üzerine sıcak çikolata sosunu dökün. Kekin her tarafının sosla ıslanmasını sağlayın.

7. Dinlendirme: Keki 1-2 saat dinlendirerek sosun iyice çekmesini bekleyin.

Bol çikolatalı ıslak keki dilimleyerek servis edin. Üzerine hindistan cevizi, fındık veya dilimlenmiş meyveler ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis edildiğinde daha da lezzetli olacaktır.