Sütsüz Islak Kek Tarifi; Sütsüz ıslak kekimizi yaparken süt yerine demlediğimiz çayı kullanacağım. Bunun da diğerinden bir farkı olmayacaktır. Önemli olan kekin ıslatılmış olmasıdır. Ben burada çay kullanarak ıslattım ama aynı şekilde sodayla, kolayla veya yoğurtla bile ıslatabilirsiniz. Şimdi tarifimi sizlerle paylaşayım. Kolay gelsin.

Öncelikle çayımızı çok demli olmayacak şekilde demleyelim ve bir bardağa süzüp soğuması için bekletelim. Ardından genişçe bir kaba yumurta ve şekeri alıp iyice köpük, köpük olana kadar çırpalım. Bu işlem kekimizin daha güzel kabarması içindir. Daha sonra soğuttuğumuz çayı, kakao ve yağı ilave ederek tekrardan çırpalım. Hazırladığımız bu karışımdan kekimizi ıslatmak için bir su bardağı ayıralım. Ardından un, ceviz ve tarçını en son olarak da kabartma tozunu ilave edip birkaç kez daha çırparak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atalım. 40-45 dakika kabarıncaya kadar pişirelim. Artık kekimizi pişince fırından alalım. Çatalla birkaç yerine delikler açalım ve ilk sıcağının geçmesi için 5 dakika kadar bekletelim. Ayırmış olduğumuz sıvı karışımı kekimizin üzerine güzelce dökelim ve 1 saat kadar çekmesi için dinlendirelim. Daha sonra üzerine Hindistan cevizini serpiştirip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.